唐代飲茶之風(fēng)盛行，飲茶由粗放煮茶進(jìn)入精工煎茶階段，于是茶具的藝術(shù)價(jià)值開(kāi)始受到重視，唐人喜越窯青瓷茶盞；宋代以后，我國(guó)飲茶方法隨著茶葉加工方法的逐漸改變，已開(kāi)始不加調(diào)味飲茶了。茶具主要有茶碾、茶羅、茶盞、茶杓和茶瓶等，宋代茶盞非常講究陶瓷的成色，尤其追求"盞"的質(zhì)地、紋路細(xì)膩和厚薄均勻。宋朝燒制茶具著名的產(chǎn)地有五大名窯，即官窯、哥窯、汝窯、定窯、鈞窯，各產(chǎn)不同風(fēng)格的瓷器。官窯在杭州，哥窯在浙江龍泉；汝窯在今河南省臨汝縣（古屬汝州）；定窯在今河北省曲陽(yáng)縣，古屬定州，故有定窯之名；鉤窯在河南禹縣神后鎮(zhèn)。禹縣古名鈞州而得名；景德鎮(zhèn)因燒制青花瓷而聞名于世。元代茶壺的變化主要在于壺的流子（嘴），宋代流子多在肩部，元代則移至腹部。代貴重的茶盞主要有"白定窯"的產(chǎn)品，白定即指白色定瓷窯，這種窯瓷為宋代建于定州。在定州，窯瓷茶盞上有素凸花、劃花、印花、牡丹、萱草、飛鳳等花式。又分紅、白兩種；清代：則自有獨(dú)特的高雅茶具。老北京大家貴族、宮室皇廷，乃至以后許多高檔茶館，皆重蓋碗茶。

    到了現(xiàn)在，茶具的文化是爭(zhēng)奇斗艷，百家齊鳴，而現(xiàn)在大家都知道，喝茶比和咖啡等其它飲料有著百倍的作用，它不僅能提神養(yǎng)氣，而且還能促進(jìn)人體的新陳代謝，是人們?nèi)粘Ｉ钪械暮脦褪帧?/span>